Då ska KFC presentera sin 3d-printade ”slaktfria” nugget

Då ska KFC presentera sin 3d-printade ”slaktfria” nugget

Nu utvecklar kedjan ett sätt att 3d-printa sin storsäljare av kycklingceller. Framtidens kycklingnuggets ska avsmakas på en restaurang redan i höst.

Mycket forskning pågår för att utveckla verkligt övertygande köttsurrogat, och flera snabbmatskedjor har hoppat på utvecklingen.

Det ena teknikspåret är växtbaserade lösningar. Där samarbetar redan Burger King med Bill Gates-backade Impossible Foods, vars Impossible Burger är helt vegetarisk men blöder på tallriken, en metod som Ny Teknik har berättat om tidigare.

Den parallella utvecklingen handlar om ”slaktfritt kött”, som kan odlas i bioreaktorer alternativt printas ut med 3d-bioskrivning. KFC (tidigare Kentucky Fried Chicken) arbetar med en printad version av sina nuggets, och nu meddelar bolaget att resultatet ska serveras av Russia – KFC på en testrestaurang i Moskva.